Что приготовить на Новый год 2025

В преддверии главного зимнего торжества разработка праздничного меню становится особенно актуальной. При поиске ответа на вопрос, что приготовить на Новый год 2025, становятся находкой оригинальные рецепты. С их помощью удастся создать разнообразные варианты горячих и холодных блюд, всевозможных салатов, бутербродов и закусок.

Что приготовить на Новый год 2025 из горячего

Сытные блюда составляют основу не только повседневного, но и праздничного рациона. При поиске ответа на вопрос, что приготовить на Новый год Змеи 2025 из горячего, можно воспользоваться такими оригинальными рецептами:

1. Мясо «по-французски». Свинину (1 кг), нарезают порционными кусочками, отбивают и выкладывают на противень, смазанный маслом. Мясо смазывают горчицей, перчат и солят. Сверху распределяют измельченные шампиньоны (1 кг), обжаренные с кубиками лука (2 шт.), и порезанные половинками кружков помидоры (2 шт.). Заготовки посыпают тертым сыром (100 г) и отправляют в духовку на 35 мин. при 200°С.



2. Картофельные веера с сыром. Для создания этого блюда очищенные корнеплоды продольно надрезают, но не до конца. Заготовки выкладывают в форму, перчат и солят, сверху распределяют кусочки сливочного масла, запекают 40 мин. при 180°С. После этого картошку посыпают тертым сыром и запекают еще 10 мин.

Мясо на Новый год

Отличным вариантом горячей закуски станут блюда из курицы. Подтверждением выступает рецепт, по которому мясо в духовке на Новый год можно приготовить в виде рулетиков. Чтобы заготовки получились нежными и приобрели особенно насыщенный привкус, их рекомендуется предварительно замариновать в смеси майонеза, лимонного сока и ароматных приправ.

Ингредиенты:

• куриное филе – 4 шт.;

• сыр – 200 г;

• шампиньоны – 100 г;

• масло (рафинированное), молоко, приправа для курицы.

Для маринада:

• масло (рафинированное), майонез – по 2 ст. ложки;

• лимон – 0,5 шт.;

• куркума – 0,5 ч. ложки;

• измельченный лавровый лист – 1 ч. ложка;

• перец, соль.

Приготовление

1. Смешать компоненты для маринада.

2. Филе порезать продольными кусочками, слегка отбить. Замариновать мясо в маринаде на 30 мин.

3. Шампиньоны измельчить пластинками, сыр потереть (половину порции). Выложить продукты на кусочки филе, свернуть рулетиками, скрепить зубочистками.

4. Обжарить заготовки с двух сторон, после выложить в форму. Влить молоко с разведенной в нем приправой.

5. Запекать мясо 40 мин. при 180°С. После посыпать оставшимся тертым сыром, запекать еще 10 мин.

Рыба на Новый год

Дополнить праздничный стол полезными блюдами удастся с помощью определенного набора продуктов. При поиске ответа на вопрос, что можно приготовить на Новый год 2025, хорошим решением будет запечь форель в тонком лаваше. Благодаря такой подаче блюдо сразу разделяется на готовые порции в пикантной хрустящей оболочке.

Ингредиенты:

• филе форели – 400 г;

• лайм – 0,5 шт.;

• тонкий лаваш – 120 г;

• сливочное масло – 30 г;

• перец, соль.

Приготовление

1. Порезать филе форели брусочками толщиной 2 см и длиной 10 см, посолить, поперчить, сбрызнуть лаймовым соком.

2. Лаваш разрезать на прямоугольники размером 10х15 см, выложить на край форель, сверху кусочки масла, завернуть.

3. Выложить заготовки в форму, запекать 15 мин. при 180°С. После перевернуть, запекать еще 5 мин.

Что приготовить на Новый год 2025 из салатов

Определенные разновидности блюд являются неотъемлемыми атрибутами торжественного стола. Оригинальные рецепты в виде салатов помогут принять решение, что вкусного приготовить на Новый год 2025:

1. Салат с копченой курицей, ананасами и черносливом. Последний берется в количестве 200 г и предварительно вымачивается в горячей воде 20 мин., после чего нарезается небольшими кусочками. Шампиньоны (300 г) измельчают пластинами и обжаривают до румяности. Копченую курицу (400 г) и консервированные ананасы (400 г) измельчают кубиками. Сыр (200 г) натирают, грецкие орехи (80 г) мелко рубят. После компоненты смешивают между собой и заправляют майонезом.



2. Салат «Мимоза» создают в виде слоев, каждый из которых смазывают майонезом. Продукты располагают в такой очередности: отварная тертая картошка (3 шт.), размятая вилкой консервированная рыба (200 г), измельченный кубиками и промаринованный в уксусе лук (1 шт.), вареная тертая морковь (2 шт.). Сверху салат посыпают крошкой из 4 яичных желтков.

Салат «Змейка» на Новый год 2025

Оригинальное блюдо, ассоциирующееся с символом праздника, можно создать из фруктов. Такой десерт станет настоящим украшением сладкого стола. Для того, чтобы из продуктов было легко формировать форму змеи, их соединяют с крем-чизом. Благодаря этому компоненту нарезка из яблока, груши, банана приобретет нужную структуру. Для украшения используют киви и виноград.

Ингредиенты:

• киви – 4 шт.;

• яблока, груша, банан – по 1 шт.;

• виноград – 50 г;

• крем-чиз – 2,5 ст. ложки.

Приготовление

1. Яблоко, грушу и банан порезать мелкими кубиками. Перемешать фруктовую нарезку с крем-чизом, выложить на большое блюдо в форме змеи.

2. Киви измельчить кружками, украсить ими заготовку. Сверху выложить виноградины.

Салат «Часы» на Новый год

Блюдо, которому придается оригинальное оформление, ассоциируется с тематикой праздника. Подтверждением выступает новогодний салат «Часы», который создается из простого и доступного набора продуктов. При этом компоненты гармонично сочетаются между собой и делают вкус блюда сбалансированным. Изюминка салата – декор в виде циферблата.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;

• морковь по-корейски – 150 г;

• твердый сыр – 150 г;

• куриное филе – 300 г;

• майонез – 4 ст. ложки.

Приготовление

1. Филе отварить в подсоленной воде, измельчить кубиками.

2. Вареные яйца разделить на желтки и белки, потереть по отдельности. Аналогично измельчить сыр.

3. Выложить продукты на круглое блюдо слоями, смазывая майонезом: филе, морковь, желтки, сыр, белки. Последний слой разровнять, поверх выложить римские цифры и стрелки часов, применяя корейскую морковь.

Что приготовить на Новый год 2025 из закусок?

Праздничное меню не обходится без легких блюд, которые подойдут как для фуршетного варианта, так и для грандиозного застолья. В этом случае на выручку приходят всевозможные закуски. К числу популярных рецептов относятся следующие:

1. Рулетики из ветчины с острой начинкой. В ее состав входит морковь «по-корейски», которую смешивают с тертыми отварными яйцами и плавленым сыром. Продукты сдабривают по вкусу солью, перцем, заправляют майонезом и заворачивают внутрь тонкой нарезки из ветчины. Преимущество данной закуски заключается в том, что все компоненты берутся в готовом виде и не требуют термической обработки.



2. Салат в тарталетках. Это простой и вкусный вариант блюда, которое удастся приготовить в рекордные сроки, если правильно подобрать составляющие. Начинку для 8-10 тарталеток предлагается сделать из 2 отварных тертых яиц, 120 г консервированного тунца, 2 шт. маринованных огурцов, 4 ст. ложек консервированной кукурузы. Продукты смешивают между собой, заправляют майонезом, после чего раскладывают по заготовкам.



3. Фаршированные яйца особенно гармонично сочетаются с красной рыбой. Для этого из них вынимают желток, который разминают вилкой и смешивают с тертым плавленым сыром, мелко рублеными каперсами. Начинку помещают внутрь белков и украшают кусочками лосося.

Горячие закуски на Новый год

Сытные блюда при желании можно разделить на готовые порции, если прибегнуть к оригинальному оформлению. Удачным решением станут новогодние горячие закуски, представленные такими рецептами:

1. Жульен в тарталетках из песочного теста, которые берутся в количестве 12 шт. Для создания начинки обжаривают кубики репчатого лука, к которым добавляют 400 г измельченных шампиньонов. Заготовку сдабривают 3 щепотками муки и прованскими травами. На завершающем этапе добавляют 150 мл сметаны и доводят смесь до загустения. После начинку раскладывают по тарталеткам, посыпают тертым сыром и запекают 5-10 мин. при 180°С.



2. Куриное «эскимо» в беконе – закуска, которая характеризуется оригинальной подачей. Начинку создают из 2 шт. куриного филе, перемолотых в фарш вместе с 1 шт. лука. К смеси добавляют 2 ст. ложки манки, соль, 1 яйцо, оставляют на 30 мин. для набухания крупы. После заготовку порционно заворачивают в полоски бекона, нанизывают на шпажки, отправляют в холод на 30 мин. и запекают в духовке 30 мин. при 200°С.

Холодные закуски на Новый год

Особой популярностью пользуются блюда, которые удастся приготовить в рекордные сроки, прибегнув к сочетанию определенных компонентов. Среди таких рецептов можно упомянуть следующие:

1. «Греческое канапе». Закуска получила название благодаря комбинации сыра фета, маслин и свежих овощей. Продукты измельчают кусочками и нанизывают на шпажки в такой очередности: маслина без косточки, половинка черри, кубик сыра фета, квадратик болгарского перца, огурец, порезанный полукружьями толщиной около 1 см.



2. Крабовые шарики делаются из простого и доступного набора компонентов. Заготовки создают из тертого плавленого сыра (100 г), аналогичного измельченных отварных яиц (2 шт.), давленого чеснока (2 зубчика). Крабовые палочки (100 г) нарезают мелкими кубиками и добавляют к общей массе, которую заправляют майонезом. После из смеси формируют шарики и обваливают их в крабовой стружке (50 г), создающейся с помощью мелкой терки.

Бутерброды на Новый год 2025

Популярные разновидности закусок являются неотъемлемым атрибутом праздничного стола. Бутерброды на Новый год можно создавать с такими компонентами:

1. Заготовки из хлебных ломтиков с намазкой из смешанных между собой плавленого сыра (80 г), размягченного сливочного масла (50 г), тертых крабовых палочек (100 г) и 1 зубчика давленого чеснока.



2. Бутерброды с подсушенными ломтиками батона, на которые наносится смесь из консервированного тунца и авокадо. Чтобы последний не утратил яркий цвет, его сбрызгивают лимонным соком.

Бутерброды со шпротами на Новый год

Рыбные консервы станут настоящей находкой для создания праздничных блюд, которые нужно приготовить простым и быстрым способом. Бутерброды со шпротами можно сделать в таких вариациях:

• с творожным сыром, который берется в равных пропорциях (150 г) со шпротами. На ломтики черного хлеба наносят намазку, выкладывают рыбу и помидоры, порезанные полукружьями;



• с намазкой из майонеза, рубленой зелени и давленого чеснока и выложенных поверх кусочков соленого огурца и шпротов.

Бутерброды с красной рыбой на Новый год

Сочетание определенных продуктов считается особенно гармоничным. Одним из удачных решений станут бутерброды с красной рыбой, представленные такими рецептами:

1. С ломтиками белого хлеба, смазанными творожным сыром. На заготовки выкладывают кусочки слабосоленой семги и тонко порезанного свежего огурца.



2. С тостовым хлебом и намазкой из плавленого сыра, авокадо, отварных яиц, заправленной майонезом. Сверху выкладывают ломтики малосольного лосося.

Предлагаем также узнать, что можно подать на новогодний стол 2025 по этой ссылке.