Куриное филе с рисом

Куриное филе с рисом – великолепное сочетание, идеально вписывающееся в диетическое меню. Именно эту разновидность крупы советуют употреблять людям, придерживающихся правильного питания и подсчитывающих количество калорий. При отваривании риса важно рассчитать количество воды, пропорции крупы к жидкости составляют 1:2,5. Филе предлагается обжарить на жаропрочной сковородке с небольшим количеством оливкового масла. По желанию разрешается воспользоваться грилем.

Куриное филе с рисом – рецепт

Займитесь отвариванием крупы и одновременно замаринуйте филе. Пока рис будет проходиться термическую обработку, можно уделить внимание обжариванию мяса. Помните, что к такому составу продуктов обязательно добавление свежих овощей для лучшего усваивания. В данном рецепте их предлагается просто порезать и подавать в таком виде.

Ингредиенты:

• куриное филе – 120 г;

• бурый рис – 50 г;

• помидоры черри – 4 шт.;

• листья салата – 20 г;

• чеснок – 10 г;

• оливковое масло – 2 ч. ложки;

• соль, черный молотый перец.

Приготовление

1. Промойте рис под проточной водой до ее прозрачности.

2. Поместите крупу в кастрюлю, залейте чистой водой, которая берется в количестве 2,5 частей на 1 часть риса. Дождитесь кипения, после чего варите рис 30 минут.

3. Замаринуйте порезанное кусочками филе в оливковом масле, соли и перце примерно на 20 минут. После обжарьте мясо на разогретой сковородке. При этом следите за тем, чтобы филе не пересушилось.

4. Подавайте курицу с рисом и порезанными свежими овощами.

Калорийность данного блюда составляет 360 ккал. Соотношение белков, жиров и углеводов: 22,64/13,6/31 г.

Предлагаем также ознакомиться с рецептом гречневой каши с курицей по этой ссылке.